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Os preços do boi gordo iniciaram a semana em queda no mercado paulista. Segundo levantamento da Scot Consultoria, as cotações recuaram R$ 5 por arroba em São Paulo, refletindo escalas de abate mais confortáveis e uma postura mais cautelosa das indústrias frigoríficas. O movimento liga o sinal de atenção também para pecuaristas de Mato Grosso do Sul, importante polo da pecuária nacional. No estado, produtores acompanham o mercado com cautela, avaliando estratégias de venda diante da pressão momentânea.

De acordo com analistas do setor, a indústria tem buscado alongar as escalas de abate, o que reduz a necessidade imediata de novas compras no mercado físico e acaba pressionando as cotações. Ainda assim, o cenário é acompanhado com atenção por pecuaristas, já que o consumo interno e o ritmo das exportações seguem como fatores importantes para a formação dos preços.

Apesar do recuo observado neste início de semana, especialistas destacam que a oferta de animais terminados ainda não é considerada abundante em diversas regiões produtoras do país.