Quaresma pode inflacionar preços dos ovos

Em meio à Quaresma, os preços dos ovos podem aumentar no Brasil. O dado é de um levantamento da Universidade de São Paulo (USP).

A Quaresma tem início na Quarta-Feira de Cinzas e termina no Domingo de Ramos — ou seja, uma semana antes da Páscoa. Os católicos reservam o período para fazer uma homenagem a Jesus Cristo.

Nesse meio-tempo, muitos católicos cumprem algumas restrições, em memória ao sofrimento de Cristo. A interrupção do consumo de carnes é uma delas.

Desse modo, a demanda por ovos tende a aumentar durante esses dias, para substituir o consumo das carnes. Em 2023, um fator extra pode resultar em aumento dos preços: a falta de disponibilidade do produto no mercado. O Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da USP tem monitorado esse mercado.

“Os preços dos ovos seguem avançando em todas as regiões acompanhadas pelo Cepea”, informou o órgão em nota nesta quarta-feira, 22. “Pesquisadores revelam que a oferta restrita dos ovos mantém os valores em alta. A menor disponibilidade de ovos, por sua vez, está relacionada ao elevado custo de produção. Além disso, agentes consultados pelo Cepea relatam que a demanda pela proteína deve se intensificar nas próximas semanas, devido ao início da Quaresma.”