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O mercado físico do boi gordo fechou a semana apresentando um inexpressivo fluxo de negócios, conforme o esperado.

Segundo o consultor da Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, a retomada das negociações após o feriado sinaliza um maior apetite de compra por parte da indústria, uma vez que o escoamento da carne aparenta estar satisfatório, dado o comportamento dos preços ao longo desta semana.

“Vale ressaltar o comportamento do pecuarista neste momento, ainda ajustando o ritmo de negócios de acordo com suas necessidades. Ressaltando que as pastagens oferecem as condições necessárias para esse tipo de estratégia”, aponta.    

Preços do boi gordo em diferentes regiões

• São Paulo, Capital: R$ 239
• Goiânia, Goiás: R$ 227
• Uberaba (MG): R$ 240
• Dourados (MS): R$ 231
• Cuiabá: R$ 211

Atacado

Já o mercado atacadista ainda apresenta firmeza em seus preços, com expectativa de alta das cotações no curto prazo.

A expectativa ainda é de demanda aquecida durante o feriado de Carnaval, conforme aponta a Safras Consultoria.

“Nesse caso, com o enxugamento dos estoques de carne bovina, é provável que haja um maior apetite de compra por parte da indústria frigorífica na compra de gado. Soma-se a isso o fato de que as proteínas concorrentes também ganham peso ao longo da primeira quinzena de fevereiro”, conclui Iglesias.

O quarto traseiro ainda é precificado a R$ 18,50 por quilo, enquanto o quarto dianteiro permanece cotado a R$ 13,00 por quilo. A ponta de agulha segue cotada a R$ 13,00 por quilo.