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O mercado físico do boi gordo voltou a apresentar preços acomodados nesta sexta-feira (12).

Segundo o analista da Consultoria Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, as negociações seguem respeitando o mesmo padrão.

A oferta de animais terminados segue restrita e deve se manter assim no curto prazo, considerando que neste período do ano os pecuaristas costumam contar com boa capacidade de retenção e conseguem cadenciar o ritmo dos negócios, disse ele.

• Em São Paulo, Capital: referência média para a arroba do boi foi de R$ 246
• Em Goiânia, Goiás: arroba do boi gordo foi indicada a R$ 236,50
• Em Uberaba (MG): arroba teve preço de R$ 250
• Em Dourados (MS): arroba foi indicada em R$ 236
• Em Cuiabá: arroba ficou indicada em R$ 208

Boi no atacado

O mercado atacadista encerra a semana apresentando queda em seus preços, especialmente nos cortes do traseiro bovino, movimento alinhado ao perfil de consumo delimitado para o primeiro bimestre, com a população optando por proteínas mais acessíveis, a exemplo da carne de frango, embutidos e o ovo.

A necessidade de lidar com despesas tradicionais ao período, como IPTU, IPVA e compra de material escolar, leva a esse quadro, assinalou Iglesias.

O quarto traseiro foi precificado a R$ 19,90 por quilo, uma queda de R$ 0,60. O quarto dianteiro foi precificado a R$ 12,85 por quilo, uma queda de R$ 0,15. A ponta de agulha ainda é precificada a R$ 12,80 por quilo.