Manual traz orientações sobre avicultura orgânica

No Brasil, o consumo de alimentos orgânicos vem aumentando significativamente. A ingestão no país passou de 19% para 31% entre 2019 e 2021, como mostram os dados levantados pela Associação de Promoção dos Orgânicos.

O destaque vai para o Centro Oeste, que é a região com maior aumento de consumidores. No centro do país, a preferência entre aqueles que preferem os orgânicos passou de 17% para 39%. Este aumento ocorre pela busca de uma alimentação mais saudável, como explica a diretora do Instituto Bem Estar, Angela Escosteguy.

O aumento da busca por uma alimentação mais saudável se tornou também uma oportunidade de negócio para muitos produtores rurais. Como é o caso do avicultor Ney Fábio, que produz ovos caipiras e pratica a criação agroecológica de galinhas em sua propriedade, no Distrito Federal. Ney conta que sentiu o aumento de suas vendas nos últimos anos.

“Hoje nós temos um público bem seleto que está consumindo mais ovos caipiras. Hoje as pessoas estão procurando mais ter uma alimentação saudável. E o ovo está com uma saída muito boa. Tanto que hoje eu consigo vender de 45 a 50 mil ovos por mês”, conta o avicultor.

Avicultura Orgânica

Embora o avicultor tenha optado por um modelo mais saudável de produção, os ovos da propriedade dele ainda não possuem o certificado de produto orgânico emitido pelo Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). Para que considerem a avicultura orgânica, ela precisa obedecer algumas normas. Entre elas:

• Os animais devem ficar soltos em área externa no mínimo 6 horas por dia.
• Qualquer método que limite permanentemente os movimentos naturais dos animais é proibido.
• O ambiente interno deve conter poleiros, ninhos, bebedouros e comedouros.
• O uso de medicamentos convencionais, como antibióticos e corticóides, é vedado.
• A alimentação deve ser natural, ou seja, isenta compostos e suplementos químicos ou sintéticos.

Manual de Avicultura Orgânica

Dessa forma, para orientar produtores e profissionais sobre as normas de criação de aves em sistema orgânico de produção, a Universidade Federal do Rio Grande do Sul e o Instituto do Bem-Estar, em parceria com o Mapa, lançaram o manual de avicultura orgânica, com foco nas galinhas de postura e frangos de corte.

O conteúdo, então, informa o que é proibido, o que é obrigatório e o que é recomendado a fazer na produção de aves orgânicas, tendo em vista a atualização da legislação de produção orgânica brasileira, pela publicação da portaria 52/2021.

A divulgação do manual ocorrerá em diversos estados com a participação de técnicos, estudantes e produtores. Nesta terça-feira, aconteceu em Brasília, com participação de representantes do Mapa, do meio acadêmico e de instituições ligadas ao setor.

“Esse material ele segue exatamente as estrutura de legislação. Para aqueles que estão buscando informações, eles podem então comparar com a legislação. O manual está de forma bem didática”, conclui Angela.

Por fim, o manual está disponível para download de forma gratuita no site do Ministério da Agricultura.