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A euforia que impulsionou os preços do boi gordo a patamares recordes em novembro começa a arrefecer em dezembro. Após meses de valorização, o mercado enfrenta agora um cenário mais desafiador, com frigoríficos reduzindo compras e dificuldades para escoar a carne no varejo.

O forte aumento dos preços da carne bovina nas gôndolas, reflexo da valorização do boi gordo na porteira, tem limitado o poder de compra dos consumidores, impactando a demanda. Adicionalmente, as tradicionais festas de fim de ano, que costumam impulsionar o consumo de carne bovina, não têm sido suficientes para compensar a desaceleração.

A Agrifatto destaca que, apesar da alta de 13,81% na carcaça do boi castrado em novembro, o ritmo de aumento deve ser mais contido nos próximos meses. A consultoria aponta para uma possível limitação do poder de compra da população e para as dificuldades enfrentadas pelos frigoríficos em repassar os custos para o consumidor final.

Os dados da Cepea/Esalq confirmam a tendência de arrefecimento. O preço médio do boi gordo na praça paulista, que atingiu R$ 338,76/@ em novembro, já mostra sinais de estabilização.